群馬県は歴史ある「にらの産地」ですが、近年、生産量では栃木県や茨城県に比べると多くありません。だからこそ「群馬のにらの美味しさをもっと知ってほしい！」という想いから、にらの生産に力を入れています。こだわりの土づくりで畑の状態を整え、環境負荷の少ない農業を実践。伊勢崎市の豊かな水と長い日照時間という好条件に加え、赤城山から吹き下ろす「からっ風」の寒さが、甘さの増したにらを育みます。

野菜としてのにらを食べていただくのはもちろんですが、もっと手軽に、自慢のにらを皆さんに届けられないか。その答えのひとつが、「にら餃子」の開発でした。

「金星食品という餃子屋さんを紹介するから会ってみない？」知り合いの一言がすべての始まりでした。

「金星食品」といえば、老舗の餃子メーカーであり、バラエティ豊かなご当地餃子の開発と、その味の美味しさでテレビ番組など多数のメディアに取り上げられる話題の企業。声をかけていただけたのは、大きな喜びでした。にらは、餃子を作るうえで欠かせないメイン食材のひとつ。長沼農園のにらを試食していただいた結果、非常に高い評価を得ることができ、長沼農園のにらを使った餃子づくりがスタートしました。

当初はラーメン店に卸す業務用餃子としての販売でしたが、「美味しいと好評だから一般向けにも販売しましょう」とうれしいご提案をいただき、にらの量や皮の厚さなど、さらに美味しくするための試行錯誤を繰り返して、ついに「にらマシマシ もっちり！にら餃子」が完成したのです。

「にらマシマシ もっちり！にら餃子」の特徴は、ふたつあります。

ひとつは、通常の餃子で使われる量の3倍入っているという、にらの多さ。にらの葉も茎もあますことなく使い、「金星食品秘伝のだし」をからませて丁寧に仕込むことで、特製の餃子あんを生み出しました。もうひとつは、厚めに作られた皮。もっちりとした食感で食べごたえがあり、焼き餃子はもちろん、水餃子や鍋の具材としても楽しんでいただけます。長沼農園のにらと、老舗餃子メーカーの金星食品とのコラボレーション商品。もちっとした皮の食感と、そこから溢れ出るにらとお肉の旨味をぜひご堪能ください。